|
|
Путешествие по Восточной Марке
При близости, территориальной и языковой, к Германии, Австрия - она же
Ostmark, то есть "Восточная марка", по определению Карла Великого, -
несравненно мягче и изысканнее соседей. Архитектура изящнее и разнообразнее,
нравы веселее и свободнее, и кулинарное искусство австрийцев никак не
сравнить с германским. Между прочим, в Австрии единственная в мире
национальная кухня, названная именем столицы, а не страны, то есть говорят
"венская кухня", а не "австрийская". В других городах и областях существуют
лишь ее разновидности - тирольская, каринтийская, зальцбургская.
Австрия не так уж велика, но достопримечательностями насыщена беспредельно,
и весна, и лето - уверяю вас, не худший сезон для ее посещения. Почти не
катаются на лыжах - разве только на ледниках, но зато можно ездить на
фестивали - в Зальцбург, Грац, Линц, купаться в прозрачных озерах Каринтии,
кататься на корабликах по Дунаю. И, конечно, остается Вена - лучший, по
мнению австрийцев, город Земли, предмет их гордости и образец для подражания
иностранцев.
Эклектика может быть великолепной
Вена противоречит общепринятым канонам о красоте и гармонии - являясь при
этом образцом этой самой красоты и гармонии. Готические церкви, нежное
барокко дворцов, золотые модернистские полотна Густава Климта, строгий
тяжеловесный Хофбург и "клетчатый" Венский Дом Искусств, сведенные в одном
месте в одно время, не только не раздражают, но являются в совокупности
явным венским достоинством.
Окна венских жителей часто украшают шторы с рюшечками, а столы - кружевные
салфетки. Так было сто лет назад, так это и сегодня. Рядом с дворцом Хофбург
есть уникальная мастерская Petit Point, где уже не первое столетие
потрясающие мастерицы вышивают микроскопическими крестиками театральные
сумочки, брошки, крохотные табакерки. Купить даже самую маленькую вещицу -
минимум долларов 20, зато красиво и очень по-венски.
Музеев в Вене наверняка больше, чем в любом другом городе. Часами изучать
творения Дюрера, Брейгеля и Рубенса в Художественно-историческом музее - это
нормально. Вполне приемлемы для традиционного сознания и собрания вроде
музея часов или хранилища императорской коллекции столовых принадлежностей.
Но может ли иностранец, даже если он любопытный турист, представить себе
наличие в городе музея погребальных принадлежностей, с игрушкой,
изображающей похороны, или музея криминалистики, в котором выставлены
мумифицированные отрубленные головы, орудия пыток, а стены увешаны
гравюрами, изображающими картины преступлений и самоубийств? Или музея
стульев - разумеется, венских.
В Венской опере (не верьте, что она внешне похожа на Одесский оперный театр)
лучшие голоса мира поют Моцарта, Верди и Чайковского, в Musikverein
неизменно выступают известные музыканты, в Konzerthaus проходят великолепные
джазовые фестивали - и в Венской же опере на Новый год дают штраусовскую
оперетку "Летучая мышь", а в трехъярусном зале Theater an der Wien публика
средних лет обеспечивает аншлаги на слезливых мюзиклах.
В единственный шпиль старейшего венского собора Святого Стефана (Steffy) -
ровесника Москвы - вделано турецкое пушечное ядро, из тех, что едва не
уничтожили собор в XVI веке, а на ядре, по утверждениям местных жителей,
написана некая непристойность в адрес мусульман. Напротив собора установлен
постмодернистский стеклянный Haas-Haus - и ничего, красиво. На площади между
ними, как и всюду в центре столицы, стоят запряженные фиакры, лошадки
переминаются с ноги на ногу, а кучера любезно приподнимают котелки,
приглашая вас на прогулку. И так естественно попахивает навозом...
Конечно, в венских кафе пахнет по-другому. Кондитерские Demel и Sacher не
первый век соревнуются друг с другом в популярности, но каждый гость
австрийской столицы обязан зайти в обе - чтобы убедиться, насколько
оправданна слава слоеного яблочного штруделя (иногда с изюмом), шоколадного
"захертортен", с яблочным же кремом, или сладкого пирога "гугельхупф". Слава
венских кондитерских настолько неоспорима, что даже французы любые
деликатесы из крема, сладкого теста и фруктов именуют viennoiserie. К
тортикам и пирожным заказывается кофе: "меланж" (кофе с молоком пополам), "браунер"
(эспрессо со сливками), "капуччино" (со взбитым молоком). Все это
поглощается неторопливо, за приятной беседой, за чтением свежей газеты, за
разглядыванием посетителей и прохожих на улице, под беззвучные шаги
официанток, облаченных в платья образца 90-х годов прошлого века.
К венским кулинарным достижениям причисляется и знаменитый шницель -
жаренный в сухарях кусок мягкой телятины, не слишком пресный, как в Чехии
или Германии, и непременно огромный, чтобы краев тарелки было не видно.
Главное австрийское мясное блюдо не исключает присутствия на столе
прозрачной вяленой ветчины и взбитой наподобие крема нежной гусиной печенки.
Все это наилучшим образом идет после аперитива (gespritzt, то есть сухое
вино с водой), под пиво. Любимого пенящегося напитка в Вене - сотни
модификаций. В любом заведении, будь то скромненькое кафе, известный
ресторан или старый погребок из тех, в которых коротают вечера венские
пенсионеры, вам предложат несколько сортов пива, темного и светлого,
разного, но всегда изумительного качества.
Венское чревоугодие - местная черта характера, способ существования. Венцы
едят всюду, даже на гигантском колесе обозрения в Пратере. Вместо маленьких
кресел и кабинок на венском колесе подвешены вагончики. Арендуют на
несколько часов такой вагончик, заказывают туда ужин и устраивают семейное
торжество, юбилей или встречу однокурсников. Пассажиры выпивают и
закусывают, а вагончик движется себе по заданной траектории. Так бывает
только в Вене.
Рядом со столицей
Знаменитый Венский лес - уже не столица. Но это больше, чем ее окрестности.
Wienerwald - огромный район, с собственными городами и деревнями, отелями,
курортами, постоялыми дворами, приспособленными для отдыха с детьми. С одной
стороны - Дунай и виноградники, в середине - лес в предгорьях Восточных
Альп, и, наконец, на юге - Баден и Бад-Фослау, куда обычно отправляются
лечиться минеральными водами и сероводородом из источников. Все это - так
называемая Нижняя Австрия, источник австрийских легенд и преданий, место
летней резиденции Габсбургов, и не их одних.
Рядом с Баденом во II веке нашей эры располагался лагерь римской когорты,
здесь же провел последние годы жизни Марк Аврелий. Тогда это место
именовалось Коммагеной. В местечке Пуркерсдорф, тоже в Wienerwald, в 1805
году Наполеону передали ключи от Вены. Изумительной красоты церковь
Клостернойбург была сооружена на том месте, где некогда известный баденский
правитель Леопольд III, возведенный позже в ранг святого, нашел драгоценную
вуаль, потерянную его возлюбленной, маркграфиней Агнес. В Туллне, согласно
"Песне о нибелунгах", случилось первое столкновение Зигфрида с королем
гуннов Этцелем (Аттилой).
Несколькими веками позже под Туллном, в имении своего дядюшки, бывал юный
Франц Шуберт. А сейчас там, в замке Атценбург, весь год идут концерты,
посвященные Шуберту. Эти места вдохновили Бетховена на создание Missa
Solemnis - "Солнечной мессы". От крепости Арабург сегодня остались руины, но
в течение XVII столетия она была единственным австрийским оплотом
протестантов. Замок с приходской церковью Святого Михаила в
Гумбольдскирхене, украшенной новоготическим алтарем с крыльями, и статуя
Святого Непомука на мосту напоминают о временах владычества немецких
рыцарей.
В компании своей супруги Констанцы, принимающей лечебные ванны, в Бадене
проводил лето, и не одно, Моцарт. Да и Сальери от него не отставал. Может,
тогда все и завязалось?
Теперь времена другие, мирные, и конфликты, оставляющие след в истории,
происходят, как правило, за пределами Альп. А туристы, отдавая должное
достопримечательностям, просто отдыхают, лечатся минеральной водичкой,
катаются по Дунаю на корабликах и слоняются по фестивальным залам. Благо
культурных мероприятий здесь, особенно летом, много, и приличного уровня.
Вокруг высокой вершины
Высшая точка Австрийских Альп, гора Гросглокнер (3.798 метров) принадлежит
федеральной земле Каринтия, на самом юге Остмарка. И эту необыкновенную
высокогорную красоту можно увидеть собственными глазами - благо каринтийские
туристические бюро предлагают маршрут по национальному парку Hohe Tauern, на
территории которого расположена вершина.
В "Высоком Тауэрне" есть чудная деревенька Хайлигенблут (в буквальном
переводе - "святая кровь"), представляющая собой истинный туристический рай.
Экскурсии на нетающий ледник, удовлетворяющие амбиции альпинистов-любителей,
и совершенно безопасные, как и все в Австрии, смирные лошадки, готовые
подставить свои спины даже неумелым наездникам, корты для теннисистов и
озера с рыбой для рыбаков...
Но глупо ограничивать водные развлечения в Каринтии рыбной ловлей. Местные
озера (всего их 1.270, из которых 200 - крупные) - безусловная каринтийская
достопримечательность. Помимо озер есть открытые для посещения сталактитовые
пещеры в горе Обир, рядом с Айзенкаппелем, римские раскопки на горе Святой
Магдалены, "Минимундус" на озере Вертер-зее (городок из макетов знаменитых
зданий, стоящих в разных странах, уменьшенных в 25 раз) и страшное ущелье
Рагга, над которым непонятным образом укреплены висячие мостики - для
туристов и просто прохожих.
Но основное достоинство Каринтии - все-таки озера: Мильштеттер, Вертер,
Вайссен, Клопайнер, в которых весь летний сезон купаются (температура воды в
них достигает 26-28 градусов). Вода эта настолько чистая, что удостоилась
европейской премии Tourism for Tomorrow Aword. Теплее вода, чем в озерах -
только в минеральных источниках, на базе которых открыты в Каринтии клиники,
пользующиеся мировой славой.
В Каринтии сохранились древние крепости (Портия на реке Драу, крепость
Ландкрон над Осиахер-зее и главная каринтийская крепость - замок
Хохостервиц). По каждой из них водят приезжих, а во внутреннем дворике
Портии устраиваются по выходным представления.
Из каринтийской столицы - города Клагенфурта - в сторону Фельдена по
Вертер-зее курсирует теплоход. Обычное вроде бы дело - покататься на
кораблике по спокойному озеру, полюбоваться виллами на берегах... Если бы не
кухня: мы ведь в Австрии! На борту судна - ресторан, со знакомой уже кухней,
с отличными поварами, превращающий рядовую прогулку по озеру, пусть и очень
красивому, в ужин гурмана.
В мае в каринтийском городке Сант-Вайт откроется новый отель. Казалось бы,
рядовое событие - слава Богу, гостиниц в Австрии пруд пруди, всяких, старых
роскошных, и скромных, семейных отельчиков, и дешевых пансионов, но всегда
приличных, уютных и гостеприимных. А вот этот отель все же будет особенным.
Его построил тот самый Фриденсрайх Хундертвассер, автор Венского дома
искусств, один из истинно выдающихся современных архитекторов, не
позволяющих нам забыть о том, что строительство - искусство.
Хундертвассер построил уже одну гостиницу - "Бад-Блюмау" в Штирии. Рука
мастера узнаваема: там те же смешные башенки и купола, изгибающиеся полы и
клетки, выложенные керамическими плитками, что и на его венских творениях.
Чтобы увидеть новое творение Хундертвассера, придется съездить в Каринтию.
Очень полезная информация
Туристические пластиковые карточки, изобретенные австрийцами, - та
недостающая деталь, которая поможет сделать ваш отдых приятнее и дешевле.
Наборы услуг, предлагаемых владельцам карт в разных областях страны, -
разные, часто щедрые, иногда вызывающие улыбку. Но все обеспечивают
бесплатный проезд в любом виде общественного транспорта, бесплатное (или
более дешевое) посещение музеев - при том, что обычно билеты весьма
недешевы, экскурсии, всевозможные скидки. Цена карточек приведена в таблице
в австрийских шиллингах, поэтому следует учесть, что на сегодняшний день 1
американскому доллару соответствуют примерно 12 шиллингов.
|
|